廚房油煙一直以來是困擾許多人的問題，油煙不僅對我們身體造成危害，而且處理不好還會有更大的麻煩，研究表明，廚房油煙不僅對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，油溫超過300℃時。還會產生凝聚體，誘發癌癥。下面河南廚房排煙分享廚房油煙減少小妙招。
廚房一定要隨時開著油煙凈化器，一定做好廚房的通風換氣。廚房要經常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的油煙凈化器。在烹飪過程中，要始終打開油煙凈化器，炒完菜十分鐘后再關。
做菜時油溫不要太高，改變"急火炒菜"的烹飪習慣。不要讓油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅可以減輕"油煙綜合征"，下鍋菜中的維生素也可以得到有效的保存。
油不要重復使用，有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉，卻不知道這里面也含有很多致癌物質。反復加熱的石油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質，所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
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